Die Philosophie der Firma A. Hörtnagl, ein Tiroler Familienunternehmen für Wurst- und Fleischwaren seit 150 Jahren, beruht auf Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. In einer Exkursion durch die Abteilungen des Betriebes können die Verarbeitungsstufen, ihre qualitätssichernden Prozesse und die betrieblichen Herausforderungen von der Entwicklung neuer Produkte bis zur Kontrolle der Verpackung erfahren werden.