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Molekulare Lebensmitteltechnologie - Herstellung von Bubble Tea
3 Stunden
14 bis 16
Ab 14 Jahren
MCI Management Center Innsbruck
Maximilianstraße 2
6020 Innsbruck
Beschreibung
Was lassen sich Chefköch:innen einfallen, um Ihre Gerichte interessanter zu gestalten? Wie kann ich Perlen im Tee herstellen? Wie kann ich diese Perlen anfärben? Im Zuge dieses Workshops werden Perlen aus Alginat hergestellt und teilweise unterschiedlich gefärbt.
Erwünschte Vorkenntnisse:
Grundwissen Chemie, Sicherheitsschulung für Arbeiten im Labor
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