Verfügbare Aktivitäten

Molekulare lebensmitteltechnologieherstellung von Bubble Tea

3 Stunden

14 bis 16

Ab 14 Jahren

MCI Management Center Innsbruck
Maximilianstraße 2
6020 Innsbruck
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Chefköche und Barkeeper müssen immer kreativer bei der Gestaltung und Dekoration ihrer Gerichte und Getränke für den gewissen Wow-Effekt werden. Bei diesem Workshop wird „Bubble Tea“ hergestellt. Das Besondere an diesem Getränk sind die darin enthaltenen kleinen Kügelchen mit flüssiger Füllung, die beim Zerbeißen platzen. Im Rahmen dieses Workshops werden folgende Fragestellungen erarbeitet: Mit welchen Materialien kann ich Perlen im Tee herstellen? Mit welchen Methoden kann ich diese Kügelchen anfärben?

Erwünschte Vorkenntnisse:
Grundwissen Chemie, Sicherheitsschulung für Arbeiten im Labor

 

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