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Vitamin C Bestimmung

3 Stunden

13 bis 16

Ab 14 Jahren

MCI Management Center Innsbruck
Maximilianstraße 2
6020 Innsbruck

Beschreibung

Wofür braucht der menschliche Körper Vitamin C? Wofür wird Vitamin C in der Industrie eingesetzt? Wieviel Vitamin C enthalten Gemüse oder Obst? Diese Fragen sollen möglichst praxisnah beantwortet werden. Dazu bestimmen wir den Vitamin C Gehalt in Lebensmitteln und vergleichen die Konzentrationen. Wir schnuppern in die wissenschaftliche Vorgehensweise der Analytik und beschäftigen uns mit Redox-Reaktionen.

Erwünschte Vorkenntnisse:
Grundwissen Chemie, Sicherheitsschulung für Arbeiten im Labor

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